扇貝肉炒杏鮑菇怎麼做|扇貝肉炒杏鮑菇的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

扇貝肉炒杏鮑菇的做法步驟

• 1、切好菜椒，杏鮑菇，蒜末，鍋裡燒開水，倒入洗好的扇貝肉，加些料酒焯水半分鐘撈起瀝乾。

• 2、鍋裡熱油5成熱，放入杏鮑菇炸至微黃撈起控油。

• 3、再放入扇貝肉，青椒炸10秒撈起。

• 4、鍋裡留底油爆香蒜末，幹辣椒，倒入扇貝肉，菜椒大火翻炒均勻。

• 5、再加入杏鮑菇翻炒一下，加入鹽醬油，耗油，糖，老抽翻炒均勻。

• 6、最後加些香菜快速翻炒一下即可。