![家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單]( "家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土雞 ：
1只 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量胡椒 ：
適量 醋 ：
適量 醬油 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
![家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.活雞宰殺後，清理乾淨，剁成小塊。在鍋中熱油，將雞油放入鍋中煎
![家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞油全部煎出後，放入蔥姜爆香，下入雞塊翻炒
![家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.雞塊全部變色後，放入醬油、醋、料酒、鹽等調料
![家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.翻炒至雞塊全部上色
![家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加水漫過雞塊，大火燒開後改小火慢燉
![家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜紅燒土雞怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.直至雞肉肉質軟後再開大火收汁，放入胡椒起鍋
烹飪技巧
土雞因飼養週期較長，肉質不易爛，可在宰殺前給活雞灌入少許醋
千里飄香谷
