“雲南人把土豆叫洋芋,叫老奶洋芋,是因為沒牙的老人能吃又有味。”
1、土豆切片上鍋蒸,蒸爛就行了。
2、四季豆一定要煮耙。
3、姜和大蔥切碎備用。
4、土豆壓碎放入鹽和胡椒拌均。
5、鍋中放色拉油,油熟後放入土豆,四季豆,姜沫翻炒一下,再放入十三香,花椒粉,辣子油,醬油(生抽和老抽不用)翻炒下,再放入大蔥和雞精翻炒後起鍋。
6、簡單又好吃。