“豬肘子，泡好的黃豆”
1、洗淨的豬肘子一隻，將骨頭剔出，肉切成小塊。
2、冷水下鍋，加入少許黃酒，大火燒開，浸出裡面的雜物。
3、撈出，用冷水衝一下，控幹水分。
4、鍋底放油，放入肘子，加冰糖炒上色，加入醬油再炒炒。
5、轉移到燉鍋中，加開水，淹沒肉。
6、乾料。
7、菜料。
8、泡好的黃豆。
9、小火慢燉。
10、豆糯肉爛，湯汁濃稠。
11、裝盤開吃，😍來一鍋米飯。
千里飄香谷
