燉30分鐘。在購買豬肘子時要注意:
1、看顏色,在買豬肘子時發現肘子的顏色很白,就不要購買,可能不太新鮮。
2、用手摸一下豬肘子的表面,看粘不粘手和肉有沒有彈性。要是發現肘子有些粘手而且還沒有彈性,就不要購買了,可能不太新鮮了。