海蔘番茄盅怎麼做|海蔘番茄盅的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

海蔘番茄盅的做法步驟

• 1、將番茄洗淨，在頂部約1/6處橫切一刀，將番茄內的果肉挖出，注意不要將底部挖透。
• 2、將海蔘切成小片，鍋中放入油，加熱至油溫5成熱時，倒入打散的雞蛋液，翻炒1分鐘。
• 3、放入雜蔬，翻炒均勻，倒入蝦仁和海蔘，炒至成熟。
• 4、最後加入鹽和黑胡椒粉調味，盛出。
• 5、將炒好的海蔘雞蛋填入番茄盅中，然後放入烤盤中，放入預熱好的烤箱中層，以180度烤15分鐘即可。