主料
番茄 :2個輔料
油 :適量具體步驟
1.將番茄洗淨,在頂部約1/6處橫切一刀;
2.將番茄內的果肉挖出,注意不要將底部挖透;
3.材料準備;
4.將海蔘切成小片;
5.鍋中放入油,加熱至油溫5成熱時,倒入打散的雞蛋液,翻炒1分鐘;
6.放入雜蔬,翻炒均勻
7.倒入蝦仁和海蔘,炒至成熟;
8.最後加入鹽和黑胡椒粉調味,盛出;
9.將炒好的海蔘雞蛋填入番茄盅中,然後放入烤盤中,放入預熱好的烤箱中層,以180度烤15分鐘即可。
1、在切番茄時,假如底部站不穩的話,可以在底部也薄薄切下一片,讓它有一個平面,這樣可以立住了。2、喜歡吃軟軟的番茄,可以適當增加烘烤時間。3、番茄盅內的餡料可以根據自己喜愛的隨意搭配。