“一到冬天，其實我常常煮火鍋，主要是因為怕冷，喜歡吃得熱騰騰的，另外也因為有孩子，吃火鍋飯菜不會涼，不用擔心吃得慢，還有就是省事，不用一盤盤的炒那麼多菜。家裡人也多，像文中這樣的量，只有差不多一半，幾乎每次都是頓頓吃光。
排骨和蘿蔔的搭配，真的很完美，它們煮出來的湯底很是清甜，調料上只要加一點食鹽，就已經很美味。再加上各種繽紛的配菜，看著、吃著都很溫暖、很享受，有股春天的感覺。”
1、排骨清洗乾淨。
2、準備好各種配菜（一）。
3、準備好各種配菜（二）。
4、鍋中加入適量水，放入排骨煮開，焯出血水，然後用溫水沖洗乾淨。
5、砂鍋中加入適量清水，放入排骨，同時加入2片薑片和1根蔥白段。
6、蓋上蓋子大火煮開轉中火煮約40分鐘至排骨熟透，湯汁奶白。
7、加入一盒原汁上湯。（這樣湯底更鮮美一些，如果這裡不加上湯的話，開始煮的時候水量要一次加足）
8、加入白蘿蔔煮約10分鐘。（這步不能少，不用把白蘿蔔完全煮爛了，因為刷火鍋的時候還要煮，但放在排骨湯一起煮過的，湯底更鮮，如果這裡不煮，直接等到刷火鍋的時候再放白蘿蔔片，味道就沒這麼好了）
9、加入青蒜段，即可轉入火鍋刷配菜。
詩心片語：
1：1斤排骨我一般加一個蘿蔔，但所有的菜量都要依據自家的需要而定。
2：如果步驟7裡不加上湯的話，開始煮時要一次性加滿水量。
3：白蘿蔔先放入排骨湯裡煮上10分鐘，這樣湯底的味道更鮮美。
4：這樣的火鍋，青蒜儘量不能少，蒜段一下去，整個鍋立刻就更香了。
千里飄香谷
