愛上田園菌菇火鍋如何做簡單又美味

田園菌菇火鍋.，火鍋對於四川人來說並不陌生，一提起火鍋給人的感覺就是辣，好像就是跟四川人聯絡上的，但是不是每個地方每個人都能吃辣，今天我們來介紹的就是比較清淡的一種火鍋，它雖然清淡但又不失它的美味，而且還可以有很多種！

主料

輔料

具體步驟

1、先熬火鍋湯，用雞或者豬骨或者牛骨，熬製濃湯將雞或豬骨或牛骨放入調料B中,用中火燉半個小時，再放入雞精和蔥、幾片西紅柿、草菇、雞腿菇、茶樹菇、香菇、蟹味菇、乾貝即是上等美味的家庭菌菇底料湯。

2、炒制前先把香料剪成2寸長得節,用溫水泡大約20分鐘,花椒泡漲.

3、準備2口炒鍋,一個裡面放(豆瓣,大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻. 另一口鍋內加入3斤牛油熬化,然後加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.

4、然後將豆瓣置火上用中火熬製10分鐘左右,豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒,改用大火炒制當油沸騰時,改用小火熬製,15分鐘後加入白酒25克左右,繼續炒制,直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制,直到各原料9分干時下泡漲得花椒,炒制5-10分鐘即可.

5、將火鍋底料湯倒入炒料鍋中，用大火燒開，再用小火煨10分鐘，就可以直接涮菜啦