宋代書生的妻子發明製作的。在宋代的時候,一位書生整天廢寢忘食的讀書。妻子見了也很心疼,所以就用一些糧食製作成了薄餅,在裡面加入了一些肉和菜,捲成了一個筒型之後,既可以當成主食吃,又可以當成菜來吃。從此之後這種吃法也就此在福州地區流傳了下來,之後擴充套件到了全國的範圍。