酥肉烤包蛋怎麼做|酥肉烤包蛋的做法

“酥肉烤包蛋，靈感來源於蘇格蘭糖心蛋。蘇格蘭糖心蛋，經典的英式下午茶，做工精細，每道工序都要求掌握非常好的火攻。對於不是專業廚師，又想吃，可以選擇酥肉烤包蛋，不需要油炸，更健康，遺憾的是沒有糖心，但是味道真的不錯哦。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

酥肉烤包蛋的做法步驟

• 1、準備食材：土雞蛋、五花肉、裹炸粉、麵包糠等食材；

• 2、雞蛋冷水放入鍋中，煮沸，關火，燜3分鐘；

• 3、撈出雞蛋過冷水，去殼；

• 4、五花肉去皮，用絞肉機攪碎，放油、鹽、醬油、魚露、裹炸粉拌均；

• 5、取小團肉，壓扁，放入去殼的雞蛋，包裹起來；

• 6、均勻的裹上面包糠；

• 7、烤盤墊上鋁箔紙，放入烤盤

• 8、烤箱預熱，選擇後旋風風烤，180度，18分鐘；PS：每個烤箱不同，功能、溫度和時間略有差異。

小竅門

1.每個烤箱不同，溫度和時間略有差異；
2.煮的雞蛋過冷水，去殼能完整；
3.冷水放雞蛋，水開即可關火，然後燜。