1、打一個蛋打散備用。
2、下油把豆腐切成塊裹蛋液熱油後下鍋小火煎至兩面金黃,裹上蛋液的豆腐不易碎更香。
3、蒜切成碎末,小米椒切碎末。
4、把煎好的豆腐盛出,熱鍋下油放入辣椒蒜末。
5、放入切好的韭菜炒至有點軟。
6、把煎好的豆腐放進去,加入適量鹽和生抽,放一點點水煮下入味。
7、收汁盛出可以吃啦,個人不愛吃味精所以沒放。
8、多餘的蛋液可以煎個蛋吃了,一個人也要好好生活呀!