小米飯怎麼做|小米飯的做法

“軟糯鬆散。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米飯的做法步驟

• 1、天氣變熱，怕小米生蟲，煮粥消耗少，今天蒸些小米飯。

• 2、小米淘洗一下。

• 3、鍋裡適量水燒開。

• 4、下入小米。

• 5、用鍋鏟不停翻動，防止糊底。

• 6、大約煮四分鐘。用手捻一下，外面一捻就爛裡面還有硬芯兒，大概6成熟即可。

• 7、用漏勺兒把小米撈出來控一下水。煮小米的湯不要丟，那是小米的精華，俗稱小米油，營養豐富，特別好喝。

• 8、放入蒸屜上，蒸10分鐘即可。

• 9、蒸好的小米飯開啟蓋讓水蒸氣蒸發一下，用筷子抄一下，更鬆散。

• 10、成品。

• 11、成品。