香煎牛排骨怎麼做|香煎牛排骨的做法

“按我們中國人的習慣，這個牛排骨是可以叫做牛排的，但因西餐的牛排和這個完全不一樣，所以我還是把它叫做牛排骨了，以免和西餐弄混淆。這是中式的吃法，但也加了點黑胡椒，先煮後煎，牛排骨軟爛又鮮香，非常的好吃，尤其是孩子特別愛吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎牛排骨的做法步驟

• 1、買好的牛排骨清洗乾淨

• 2、涼水入鍋，放入適量的花椒、八角、幹辣椒、姜

• 3、壓力鍋上汽後壓15分鐘

• 4、煮好的牛排骨撈出，蘆筍去掉老根。

• 5、牛排骨切成一根根的，用鹽、特級醬油、蠔油、糖和黑胡椒醃10分鐘

• 6、鍋中放一點點油，放入醃好的牛排骨，煎至一面金黃後放入蘆筍一起煎，讓蘆筍吸收肉的香味

• 7、一面煎好後翻面，把各個面都煎的變色即可。