香甜北極蝦的做法 【北京】香甜北極蝦 香甜北極蝦怎麼做

“蝦的品種有很多，營養價值都很高，蛋白質含量比雞蛋、牛奶還要高，而且其肉質更鮮豔，做法多樣，深受很多人的喜歡。一般人群都可食用，但是過敏體質的人要慎食，以免發生危險。
今天這盤蝦是北極甜蝦。一般都是吃冰凍的，更顯其甜鮮肉嫩。咱不是沒膽兒嘛，所以又給它焯了一下水，又在水龍頭下猛衝了一通涼水澡，吃的時候也還是鮮嫩微甜的。
坐開水的時候，我用小香蔥、大蒜、蘋果醋調了一個蘸汁。蝦很嫩，牙口好的話，連殼都能一塊吃了，順便也補補鈣。
如果您不挑樣兒，這蝦衝完涼水就直接入盤；從進鍋到“出浴”，兩分鐘足夠了；如果您也想擺個盤，讓它華麗現身，您就再費點兒事擺擺也成。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香甜北極蝦的做法步驟

• 1、北極甜蝦提前解凍

• 2、入開水鍋中焯一下

• 3、撈出後沖涼水

• 4、擺個盤

• 5、大蒜拍碎、香蔥切末，和蘋果醋一起調個蘸汁

• 6、蘸汁盤放蝦盤中，開吃

• 7、好甜嫩

小竅門

這個蝦本身就是熟的，可以開啟包裝直接吃，我是焯下水覺得更安全些；再衝下涼水可以吃涼的，口感更好；
蘸汁裡還可以放點薑末，有驅寒、去腥的效果。