深海北極蝦凍怎麼做|深海北極蝦凍的做法

“又到了北極蝦最鮮美的季節，高蛋白低脂肪，純淨美味。這款北極蝦捕撈自巴倫支海，鮮甜Q彈，是山姆自有品牌，同樣帶有小藍魚標識，果斷購入。選擇帶有MSC小藍魚標識的海產品，能很好得保護海洋資源，放心食用。山姆超市的這款北極甜蝦，一盒1.5KG，單體速凍，分次食用特別方便。北冰洋巴倫支海的海水非常寒冷和乾淨，冰冷的條件使在此生活的甜蝦比其他海域生長得更慢，因此味道更為鮮甜可口。通常我們購買到的北極蝦，都是經過精心挑選，捕撈後立即煮熟，再單體冷凍。北極甜蝦的食用方法有許多，最常見的是解凍後直接食用，我甚至不會等它完全解凍，冰冰涼涼的吃，比冰淇淋還上癮。吃著這麼美好的食物，突發奇想，想要做一款和海洋有關的菜譜，於是，這款海洋之心-深海北極蝦凍就誕生了，形似水晶球，深海藍色，北極蝦藏於其中，很是漂亮。外層嫩軟，內層Q彈，入口爽滑，完整的保留了甜蝦的鮮美味道，特別成功。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

深海北極蝦凍的做法步驟

• 1、主角北極蝦。

• 2、泡一杯蝶豆花水。

• 3、將水加糖和白涼粉混合加熱。

• 4、倒入模具。

• 5、放入蝦。

• 6、為了好看，留了北極蝦尾巴，你也可以去掉。

• 7、繼續新增液體，蓋好模具。

• 8、脫模，因為嘗試了兩次，第二次蝶豆花泡的久一些，顏色更深。

• 9、完成。

• 10、旁邊小藍凍是用普通冰格做的。

小竅門

蝶豆花泡水時間越長，顏色越深，可根據喜好來調整顏色。