北極蝦炒韭菜怎麼做|北極蝦炒韭菜的做法

“鮮蝦還得韭菜配，味道極鮮!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

北極蝦炒韭菜的做法步驟

• 1、北極蝦沖洗乾淨，擦乾水分。

• 2、韭菜洗淨，切段。

• 3、姜蒜切片，蔥切段，調料汁兌好(l勺蠔油，半勺白糖，少許生抽，料酒)。

• 4、鍋內放油，油五成熱放入蝦炸酥，撈出控油。

• 5、韭菜焯水幾秒鐘。過涼。

• 6、鍋肉放油，油溫熱先把蔥，姜，蒜炒出香味

• 7、放入蝦翻炒。

• 8、加入料汁，大火炒勻。

• 9、放入韭菜快炒，炒勻即出鍋

• 10、盛盤。

小竅門

韭菜焯一下不容易炒過火。