香水香辣水煮魚怎麼做|香水香辣水煮魚的做法

“香辣可口肉質鮮嫩”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香水香辣水煮魚的做法步驟

• 1、1草魚宰殺去鱗區鰓內贓洗淨

• 2、2把魚用片刀片成片魚骨頭和片分放用清水衝洗好後魚片用料酒蛋清少許鹽養

• 3、把所有食材備好鍋嫩放油炒泡椒香水魚料郫縣豆瓣少許炒香現紅油放辣椒節花椒川椒蔥花姜炒出香味加入適量清水燒開調味

• 4、水開後把打底菜葉燙下放入備好的盆中把魚頭魚尾魚骨相繼下入鍋中大火煮熟煮嫩撈出放宰青菜上面把魚頭哥尾擺成一條整魚裝把碼好生粉蛋清料酒鹽瘋的魚片下鍋內大火豬熟煮嫩撈出放在魚骨上面相繼八湯撐在魚盆裡放上少許幹辣椒節花椒川椒少許2鍋內下油燒至七十度左右澆在上面即可撒上香蔥香菜水煮魚完畢

• 5、可以煮魚片的時候一起放點香芹菜

小竅門

調味的時候加入胡椒粉味精雞精少許白醋白糖根據個人口味放打底菜