蒜蓉空心菜的做法 2分鐘搞定《蒜蓉空心菜》 蒜蓉空心菜怎麼做

“空心菜一般在家都很難炒得翠綠好吃，今天教你們一招，怎麼樣炒出來又脆又好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉空心菜的做法步驟

• 1、空心用手摘，如果尾部太老直接棄用不要了。

• 2、警告《只有鐵鍋可以這樣，其他鍋都不行》鍋內下油，燒製圖中這樣，有煙了。轉小火，將蒜頭和空心菜倒下去，同時下半碗水，鍋邊淋入。再轉大火，蓋上鍋蓋，1分鐘之後開蓋下鹽，普寧豆瓣醬有也可以下一點。翻炒一分鐘出鍋。就這樣2分鐘搞定。

• 3、這樣炒出來的空心菜翠綠，好吃的要命好嗎。跟大排檔的味道是一樣的。

小竅門

這道菜主要就是快速炒熟才不會發黃發黑，如果不快速炒熟就會黑掉黃掉。

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