山蒜炒雞蛋怎麼做|山蒜炒雞蛋的做法

“小根蒜也叫野蒜或者山蒜，是一種多年生的草本植物，這種植物可以入藥，在中藥中名為薤白。小根蒜是一種食用藥用相結合的綠色菜品溫中去積，散瘀止痛。治積塊，血瘕，食滯飽脹，癰腫，跌撲損傷。前幾天採了幾個山蒜，製作了這款炒雞蛋，快手菜，營養還美味，喜歡的看看。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山蒜炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備原材料。

• 2、將山蒜切好備用。

• 3、將雞蛋加幾滴清水，放碗中打散備用。

• 4、蛋液中加入山蒜和適量的鹽，攪拌均勻。

• 5、鍋裡多加點油，（煎蛋的時候，油要比平時炒菜多，油溫要高。這樣煎蛋才能出香味好吃）油溫升高時候，加蛋液。

• 6、快速攪拌開，煎熟就關火。

小竅門

煎蛋的時候，油要比平時炒菜多，油溫要高。這樣煎蛋才能出香味好吃.