蓮子蒸老鴨的做法 蓮子蒸老鴨----------秋節進補 蓮子蒸老鴨怎麼做

“秋季進補可以恢復體力、提高人體抗病能力，但補過頭了也不是好事，甚至會適得其反。秋季進補有食補和藥補兩個途徑。一般來說，食補可以起到改善體質、增強抗病能力的作用。但補的時候要注意循序漸進，從容易消化吸收的食物開始，進補要因人而異。補的時候不能太心急，要緩進緩補，不要操之過急。

用料：
老鴨1只，蓮子150克，薑片3片，鹽，
方法：
1、取老鴨半隻切大塊過開水去沫裝碗中，放上薑片和鹽。
2、蓮子冼淨用清水浸泡半天，
3、將泡好的蓮子倒在鴨肉上，拌入碗底。
4、上電壓鍋高壓20分鐘即成。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蓮子蒸老鴨的做法步驟

• 1、老鴨1只去毛和內臟冼淨，

• 2、取老鴨半隻切大塊過開水去沫裝碗中，放上薑片和鹽。

• 3、蓮子冼淨用清水浸泡半天，

• 4、將泡好的蓮子倒在鴨肉上，拌入碗底。

• 5、上電壓鍋高壓20分鐘，

• 6、加入適量鹽，冷卻後即成。