小菇燒雞腿的做法 “蘑”力“食”足——小菇燒雞腿 小菇燒雞腿怎麼做

“蘑菇和雞肉搭配烹飪，既美味又健康。這道菜我選的是蟹味菇，蟹味菇因其良好的口感，豐富的營養，獨特的蟹香味而得名。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小菇燒雞腿的做法步驟

• 1、將雞腿肉洗淨切成大小適中的塊，瀝乾水分。

• 2、蟹味菇剪去根部，用清水洗淨備用。

• 3、薑切片，蔥切段，蒜拍鬆備用。

• 4、鍋里加少許油燒熱，將雞塊倒入鍋中炒至變色。

• 5、加入蔥薑蒜，八角、桂皮、辣椒炒出香味。

• 6、加入蟹味菇翻炒均勻，調入黃酒，醬油，白砂糖，適量清水（水高至菜的一半深）攪勻。

• 7、大火燒開後轉小火加蓋燜煮10分鐘，調入鹽續煮片刻，大火收汁即可。

小竅門

1辣椒可根據自家口味調整用量。
2蟹味菇有助於青少年益智增高，中老年人降低膽固醇，還有防癌作用。