鴛鴦豆腐缽怎麼做|鴛鴦豆腐缽的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鴛鴦豆腐缽的做法步驟

• 1、豆腐、鴨血，姜，蔥、香芹，青辣椒、乾紅椒。

• 2、豆腐、鴨血分別切塊，薑切片，蔥、香芹切段，青辣椒、乾紅椒分別切段備用。

• 3、鍋中放油燒至八成熱。

• 4、放青辣椒煸炒。

• 5、關火放入薑片，然後放入乾紅椒及花椒粒烙香。

• 6、重新開火，加入一湯勺豆瓣醬炒出香味。

• 7、放入豆腐及鴨血輕輕翻勻。

• 8、加入一小碗水，加蓋燜煮約十分鐘。

• 9、開蓋放入鹽調味。

• 10、最後加入香芹段及蔥段即可。