臊子魚塊怎麼做|臊子魚塊的做法

“此菜特點：色澤紅亮，味道濃郁，鮮香鹹辣，極下飯！
特氟龍好煮義連結：
”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臊子魚塊的做法步驟

• 1、魚洗淨去骨留魚肉，將魚肉切塊備用。

• 2、鍋中倒油，油7成熱時將魚塊放入鍋中炸。

• 3、炸成淺黃色撈出。

• 4、鍋中留油，放郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜末熗鍋，炒出香味。

• 5、放入肉餡炒散，加醬油、鹽、糖、料酒、炒均，加入適量清水燒開。

• 6、5.待湯汁燒開放入炸好的魚塊，炒至汁濃時放入雞精調味，最後水澱粉勾芡淋入麻油，裝盤，撒上香菜末即可。

• 7、臊子魚塊—成品圖