1、把所有配料切丁備用。
2、開始做臊子:熱鍋,放油。油熱後將蔥、豬肉丁、香菇丁、胡蘿蔔丁放入鍋中翻炒,炒至肉變色了即可。
3、放入西紅柿丁、青椒丁,大火翻炒。
4、加半碗水、幹澱粉、醬油,改小火煮。
5、煮至稍微有些稠時放入辣椒麵2勺(平時吃飯用的勺子),加入鹽、雞精、胡椒粉。接著小火煮。
6、起鍋前滴入幾滴麻油
7、把做好的臊子淋到麵條上,放些香菜段即可。
8、我的美味早餐,夠麻夠辣~
LZ也是第一次做,所以一次簡潔了些,用量也隨意了些,請大家見諒。