1、將西葫蘆洗淨。
2、切開去瓤。
3、切成薄片。
4、蔥、姜、蒜切碎。
5、鍋裡放油,放入蔥、姜、蒜煸炒。
6、放入西葫片翻炒。
7、放入調味醬油和鹽翻炒。
8、放入味精調味即可。
9、盛入盤中,即可享用。