香煎西葫蘆的做法 【香煎西葫蘆】 香煎西葫蘆怎麼做

“西葫蘆除了包餃子和清炒外，我很少做別的花樣，這一次想著這熟了就軟趴趴的食材如果用來煎著吃的話會不會脆一點呢？心動不如行動，試試看效果。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎西葫蘆的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、西葫蘆削去皮，洗淨切成圓片，大蒜剁成末

• 3、雞蛋打散

• 4、西葫蘆放入雞蛋液中裹層漿

• 5、不沾鍋內入少許油，放入沾了雞蛋的西葫蘆，中小火煎熟（正常情況下應該是西葫蘆先沾層麵粉後再沾層雞蛋再入鍋煎，我只是想看看省去麵粉這一步後，煎出來會是什麼樣子。嘻嘻）

• 6、單面煎至微微發焦後，翻另一面煎至同樣效果即可出鍋，看這效果還是應該用上面粉會更好，下次吧

• 7、點料的製作：把蒜末、香醋、白糖、香油、紅葡萄酒、鹽、雞精全部放入碗中，攪拌融化即成

• 8、做好的西葫蘆趁熱蘸著點料吃挺好吃的，外焦裡嫩。

• 9、再來一張