幹鍋什菌五花腩怎麼做|幹鍋什菌五花腩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋什菌五花腩的做法步驟

• 1、材料:香菇、白玉菇、金針菇、杏鮑菇、五花腩、紅蘿蔔、蒜苗。

• 2、各式材料洗淨，紅蘿蔔，香菇，杏鮑菇，白玉菇，金針菇切條（金針菇及白玉菇可以不切，我們家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。

• 3、鍋裡下少油，放薑片爆香。

• 4、將五花腩下鍋煸炒至出油。

• 5、烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜麵醬炒至上色。

• 6、接著先把紅蘿蔔放入翻炒變色。

• 7、再把雜菌全部放入。

• 8、翻炒一下。

• 9、加1碗水燒開。

• 10、將蒜苗鋪在幹鍋底。

• 11、將炒鍋裡的材料移入幹鍋內燒開即可。