“在這個對禽類退避三舍的日子裡,只能拿豬呀、魚呀、菜呀來折騰了,可誰又能保證這些食材是綠色的呢?
五花扣魚腩是我在剛搬的房子裡做的,是第一個要釋出的菜,簡單呀,不過下飯挺好的,一個碟子裡魚、肉都有,適合懶人”
1、備材料
2、五花肉切片,鯇魚腩切塊,姜、蒜切粒,蔥分別切段與粒
3、肉與魚一起用調味料(除海鮮醬油外)與生粉、花生油拌好
4、加入姜、蒜粒
5、醃15分鐘
6、取一碟子,放上蔥段
7、放入適量五花肉在碟子裡
8、在魚塊之間用五花肉片間隔擺在碟子上
9、把碟子放在蒸鍋裡
10、加蓋中火蒸15分鐘左右
11、蒸熟後揭開蓋子,灑入蔥花
12、再淋下適量海鮮醬油,就可上桌了
愛吃辣的人可加在蒸的時候加入辣椒粒