1、蠔仔備用。
2、蠔仔加入麵粉輕輕抓洗。
3、抓好後用清水沖洗乾淨瀝乾水備用。
4、香蔥洗淨切蔥花。
5、蠔仔加入雞蛋。
6、加入適量蔥花。
7、加入適量鹽和胡椒粉調味。
8、將蛋液攪拌均勻。
9、鍋中熱油倒入蛋液。
10、將雞蛋和蠔仔煎至斷生金黃即可。
11、成品。
12、成品。