1、芸豆洗淨掰成段,土豆去皮洗淨切塊。
2、起油鍋,爆香蔥花,下入芸豆煸炒。
3、豆角不愛入味,先放少許鹽炒至表皮起皺。
4、放入土豆煸炒。
5、炒透後倒入紅燒肉。
6、加入適量水燉煮。
7、軟爛後,再加少許鹽調味。