土豆芸豆紅燒肉怎麼做|土豆芸豆紅燒肉的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆芸豆紅燒肉的做法步驟

• 1、土豆洗淨，切成滾刀塊。芸豆摘乾淨，掰成段。

• 2、五花肉切成5釐米左右的大塊，蔥薑蒜切絲。女兒非要切，就把姜交給了她。

• 3、五花肉焯水，放點料酒去除肉腥味。

• 4、熱鍋涼油放入白糖炒糖色，炒至糖暗紅放入五花肉。

• 5、炒至肉發黃，逼出一部分油後，倒出一部分油，放入蔥薑蒜。

• 6、芸豆熟的慢，就先炒芸豆，炒到芸豆表面微幹，再放入土豆，依次加入老抽，生抽，鹽。加入適量水，與菜齊平就可以了。

• 7、中火燉10分鐘後再燜一會就OK啦！