蒜香茄汁雞的做法 老少皆宜的---蒜香茄汁雞 蒜香茄汁雞怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香茄汁雞的做法步驟

• 1、家養雞剁成塊，加料酒、精鹽醃製一小時。鍋里加水，汆出血水。撈出控淨水分。

• 2、炒勺淋上油，油熱加入花椒粒炸香，撒上蔥薑絲，略一翻炒加入西紅柿丁、大蒜瓣、洋蔥絲，翻炒均勻，淋上生抽、耗油、番茄醬翻炒均勻，再加入雞塊繼續翻炒均勻後加入清水，蓋上鍋蓋水開轉中火。

• 3、直至收汁撒入少許精鹽略一翻炒即可成盤食用。