“今天就給大家獻上這道容易又簡單的開胃菜。。。”
1、原料:馬鮫魚西芹蒜米小蔥姜香茅香葉酸辣醬一包八角桂皮
2、將魚去頭和內臟,洗淨。用鹽和胡椒粉,澱粉醃15分鐘左右。鍋下8成熟熱油下魚塊。
3、把魚炸至金黃撈出,備用。
4、另取鍋倒油,加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮炒香。
5、加入芹菜翻炒斷生。
6、倒入一包酸辣醬炒出香味。加入咖哩香葉同炒及醬料完全融合。
7、適量的水倒入鍋推勻,轉中火煮稍微出香味。
8、放入炸好的魚塊,轉小火持續煮,記得要翻轉魚讓魚更入味。
9、加入適量的雞精粉及糖,再轉大火,將汁收濃,即可。
10、成品圖@@火紅酸辣。
11、要不要也來一塊。