1、食材:胖頭魚魚塊。
2、韓式辣椒醬。
3、將收拾乾淨的魚塊切成塊放入盤中。
4、再放入薑片,加點鹽、料酒拌勻醃製大約2——3小時。
5、隨後,將醃製過的魚塊下入油鍋中,用中小火炸至金黃色撈出。
6、接著,鍋內留少許底油,把炸過的魚塊回入鍋裡,加點水燒開。
7、然後,加點韓式辣椒醬、白糖調味繼續燒煮至湯汁濃稠。
8、加點雞精炒勻,就可以出鍋了。