貢丸佛手瓜怎麼做|貢丸佛手瓜的做法

“佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。因瓜形如兩掌合十，故也叫合掌瓜。果實含鋅較高，可緩解老年人視力衰退。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

貢丸佛手瓜的做法步驟

• 1、佛手瓜洗淨，刨皮，從頂上中間切開

• 2、把裡面的籽挖掉

• 3、切成五毫米厚的塊

• 4、貢丸切片備用

• 5、蒜頭去衣切片，鍋中倒油爆香蒜片

• 6、倒入貢丸片，煸炒

• 7、再倒入佛手瓜翻炒

• 8、撒入鹽

• 9、還有黑胡椒粉，翻炒一下

• 10、最後倒入半碗水

• 11、蓋鍋蓋中火燜8分鐘

• 12、出鍋前滴入少許生抽

• 13、翻炒一下即可

小竅門

佛手瓜刨皮後很滑，可以先刨半邊，再用水沖洗掉滑液，然後再刨另一邊。