香辣酥脆椒鹽蝦如何做簡單又美味

爸爸一直把香辣酥脆椒鹽蝦當成最佳的下酒菜，蝦的酥脆配上椒鹽的香辣鹹香，抿上一口小酒，那滋味就一個字：爽。每次家裡準備宴客，爸爸都會跟媽媽點上這道香酥的下酒菜，客人往往一進門就微笑著對爸爸說：椒鹽蝦的味道是聞到了，但是酒香味我還沒聞到哦。

主料

輔料

具體步驟

1、海蝦剪去蝦鬚，蝦刺洗淨備用。

2、尖椒，洋蔥切成沫。

3、海蝦焯水，撈出放漏勺備用。

4、鍋內倒入油燒熱至7成，海白蝦加入澱粉攪拌均勻後下油鍋炸酥後撈出控油。

5、熱油鍋加入適量油，燒熱鍋後加入鹽，胡椒粉，小火燒熱成椒鹽，然後放入洋蔥沫和尖椒沫炒香。最後放入炸酥的海蝦，大火翻炒幾下即可。

烹飪技巧

海蝦一定要新鮮的，否則做出來的椒鹽蝦味道欠佳。