1、準備食材,腐竹用溫水提前泡發
2、腐竹切段,臘腸切片備用
3、腐竹加入一茶匙剁椒,薑末,蒜末,一茶匙香油,四分之一茶匙雞粉拌勻備用
4、將拌勻的腐竹平鋪在盤底備用
5、把臘腸鋪在腐竹上,中間空隙處放上三分之一茶匙剁椒
6、上鍋大火燒開蒸十五分鐘
7、出鍋撒上蔥花即可
剁椒偏鹹不用另外加鹽,放剁椒的時候儘量不要剁椒汁避免偏鹹!