砂鍋肉末豆角的做法 【蘇州】砂鍋肉末豆角 砂鍋肉末豆角怎麼做

“這一道砂鍋肉末豆角可是最受我們和朋友歡迎的，非常簡單又美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

砂鍋肉末豆角的做法步驟

• 1、豆角切好

• 2、中入鹽醃10分鐘

• 3、鍋里加入水加入鹽

• 4、在加入油

• 5、水開後加入豆角

• 6、焯一下水

• 7、豬肉加入酒生抽澱粉抓勻醃半小時放鍋裡

• 8、快速翻炒

• 9、炒至豬肉末黃，加入焯過的豆角

• 10、快速翻炒

• 11、在加入生抽

• 12、加入3克的鹽

• 13、炒勻炒散後加入一勺子豆瓣醬

• 14、再次翻炒一會在加入蒜片

• 15、炒至九成熟加入砂鍋裡

• 16、小火悶5分鐘

• 17、做好的砂鍋菜

小竅門

豆角用直醃一下，在焯一下水，炒的時候更容易入味