關於油碟的知識

朱家兄弟串串源自於龍泉合江鎮，發展至今已有多年的歷史，是冷鍋串串的代表品牌，朱家兄弟串串不僅結合了傳統的火鍋精髓，還創新了冷鍋串串的形式，一步一步發展至今，已經成為全國範圍內備受喜愛...

芝麻醬、辣醬、麻油、蒜末、生抽、耗油、醋、白砂糖等等各種自己喜好的調味品都可以加入其中後，加入適量的高湯或是清水即可。毛肚在火鍋中燙煮時注意時間不能過長否則會導致口感變的不...

可以。火鍋油碟的油是可以炒菜的，例如製作幹鍋等，但味道比較重，不喜歡這個味道，可以不用來炒菜。火鍋油碟大部分用的是香油或亞麻籽油，還會新增雞粉、食用鹽等混合。做好的火鍋油碟可以新增...

可以。火鍋油碟不僅可以炒菜，而且炒出來的菜還非常的香、非常的有味，這是因為火鍋油碟裡面含有許多的材料和一些香料，所以用火鍋油碟炒菜是非常好的，但是不可以常時間食用，因為火鍋油碟在保...

火鍋是日常生活中比較常見的一種食物形式，相信大家應該都不會感到陌生吧。火鍋的種類有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，火鍋還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功...

火鍋很多人都喜歡吃的吧。我們在選擇吃哪一家火鍋店的時候，一般注意的是它的鍋底，鍋底好不吃屎最關鍵的。另外就是菜品了，新鮮的食材會讓整個火鍋吃起來更加美味。其實很多人還關注到了一...

不是。1、火鍋的油碟不是純香油。純粹的香油，又稱芝麻油，是從芝麻中提煉出來的，純粹的油吃起來會膩，就沒有吃火鍋的清爽了。吃火鍋用的是專門配製過火鍋油的油碟，再加入香油與之調和。這樣...

火鍋，小編相信這是大家都比較喜歡吃的一種美食了。小編作為一個四川人，火鍋那肯定是離不開生活的，在吃火鍋的時候，小編身邊的朋友們時常會面臨一個問題，那就是吃火鍋的時候選擇油碟還是火鍋...

“碼頭故事”這家火鍋店也算是大品牌了吧，我在很多地方都能看到這家火鍋店。傳統的中式裝修，很多火鍋店都是這種風格。網上有便宜划算的套餐可以點，但是吧，我還是喜歡單點。麻醬的碟子很好...

最簡單的香油碟通常只需兩種配料，先在碗中加入香油作為底料，也可以選擇花生油，芝麻油或其他油，再往碟子里加入蔥花或者，蒜蓉，食鹽，辣椒醬等適合自己口味的配料即可。...

火鍋是我們中國人。最常吃，也是最愛吃的一種傳統美食。由於中餐的廣泛傳播，火鍋甚至流傳到了歐美等國家，深受歐美國家人的喜愛。在我們國家，火鍋分為很多種類。由於科技和技術的不斷髮展。...

食材明細主料方包（2塊）蘋果（1個）輔料砂糖（1勺）甜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘋果醬飛碟的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨2、蘋果去皮，切粒3、熱鍋，下蘋果4、煮熟，下一勺子砂糖5、一點點澱粉水...

天冷約上幾個好友一起去火鍋店吃一頓火鍋在現在是正常不過的事了，但是大家有沒有想過自己在家做火鍋呢？完全沒想法那是說假的，只是苦於不知道調料怎麼做吧，今天小編就來教大家一招，保證你們...

火鍋想吃的還不好關鍵在於調料調的鮮不鮮美。眾所周知的火鍋底料南北方有很大的差別，北方人喜歡用麻汁作為主料，而南方人呢，喜歡用香油作為主料。那麼你又是喜歡那種調料碟兒的人類呢？你平...

油碟，相信大家都不陌生，常指吃火鍋時的蘸料，蘸料裡面大多是一些辣椒為主的原料，此叫法常見於南方。油碟可以增加食物的鮮香味，達到調味的目的，同時改善食物的滑爽和滋潤度，降低食物熱度，增加食...

食材明細主料碟魚（1條）洋蔥（1個）輔料黃豆醬（1湯匙）老抽（1匙）糖（1茶匙）大蔥（1段）姜（1塊）小蔥（1棵）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬碟魚的做法步驟1、準備材料；2、碟魚放入平底鍋煎至兩面金黃；3、翻...

其實剛聽到飛碟瓜我是一臉懵逼的，我表示我實在是沒聽過這玩意兒——關鍵是還可以吃！知道見到它真容我不得不感嘆名字取得真貼切。據菜農說這玩意是一種難得的既有觀賞價值又兼具食用價值...

隨著餐飲業的不斷髮展，可供我們選擇的飲食種類越來越多了。有人偏愛燒烤，有人喜歡西餐，在川渝一帶相信火鍋是最受歡迎的選擇了。無論是在家裡與家人其樂融融的圍坐在桌子旁，還是在工作生活...

“我怕熱不怕冷，熱天吃不好睡不好，這款泡菜呢，酸辣開味又是涼的最適合我啦！”食材明細主料白蘿蔔（適量）洋蔥（適量）青紅椒（適量）芹菜（適量）輔料泡野山椒（適量）小米辣（適量）鹽（適量）紅糖（適量）白醋（適量）酸辣（口...

要調製美味的火鍋香油蘸醬，先要準備好小蝶裝好適量香油，再往碟中倒入適量醬油或者鹽，將蔥姜切沫撒入碟中攪拌即可，也可以根據自身喜歡，切幾片辣椒，或者加入胡椒，胡椒，麻椒等做成辣味蘸醬。...

火鍋是我們中國人。最常吃，也是最愛吃的一種傳統美食。由於中餐的廣泛傳播，火鍋甚至流傳到了歐美等國家，深受歐美國家人的喜愛。在我們國家，火鍋分為很多種類。雖然他的烹飪手法非常簡單，但...

“大魚大肉吃多了，總想換一換口味吃一些清爽口味的菜餚。白蘿蔔一段梨一個，簡單加工調味，爽口小菜一碟。”食材明細主料白蘿蔔（適量）梨（一個）輔料鹽（1克）白糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）調味（工藝）十分鐘（...

“火鍋必備的調味碟。對材料的份量沒有什麼特別要求，人多就放多些，人少就做少些……喜歡吃辣的就多放點小米椒……隨意就行……”食材明細主料蒜頭（適量）小米椒（按個人喜歡的辣度放）香菜（適量...

食材明細主料碟魚柳（150克）陳醋（10克）蜂蜜（15克）白糖（15克）老抽（3克）清水（10克）食用油（適量）麵粉（小許）料酒（10克）食鹽（0.5克）生抽（5克）蔥姜（適量）輔料紅椒（小許）蔥葉（小許）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蜜汁碟...

一說油碟大家想到就是四川火鍋，四川火鍋很有名的，油碟更是它的一大特色，油碟又分為麻油碟、蒜泥碟、幹油碟、汁碟、醬碟。是好吃的蘸料，不僅僅是在吃四川火鍋的時候可以吃，在吃別的火鍋的時...