蒜香油燜蝦怎麼做|蒜香油燜蝦的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香油燜蝦的做法步驟

• 1、蝦用竹籤在第二節處扎進去挑出蝦線。

• 2、把長長的蝦鬚剪掉，清洗乾淨。

• 3、蝦平方在棧板上，順著蝦背橫切一刀，不要切斷。

• 4、加入鹽。

• 5、倒入料酒。

• 6、抓均勻，醃製20分鐘。

• 7、大蒜用刀背壓碎，青紅椒切小段備用。

• 8、炒鍋裡倒入橄欖油，放入大蒜，煸炒出香味。（也可以用其他食用油）

• 9、倒入蝦翻炒。

• 10、全部變紅色後加入適量的溫開水。

• 11、加入鹽。

• 12、倒入青紅椒翻炒幾下，收汁即可出鍋。

• 13、成品圖。

• 14、簡單易做。

• 15、快手家常菜。

• 16、鮮香美味！

• 17、營養豐富！

小竅門

蝦線就是蝦腸子，如果挑斷了也沒有關係，可以從下一節再次挑出。蝦開背醃製後更入味，不喜辣可以不放辣椒。鹽隨個人口味適量新增。