“買了一些味增醬,常常拿來煮麵吃,這次用來炒肉,味道也不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
味增燒豬肉的做法步驟
1、食材準備好
2、包菜切絲,用清水泡一會備用
3、胡蘿蔔、洋蔥、尖椒切絲
4、豬肉順著條紋切薄片
5、姜、蒜磨成薑蓉和蒜蓉
6、將味增醬放入姜蒜碗中,放入生抽、料酒、白糖攪拌成醬料
7、將切好的豬肉放入醬料碗中,醃製5分鐘(醬料很鹹,不用醃太久)
8、鍋裡燒熱油,放胡蘿蔔、青椒、洋蔥,炒至6、7成熟後撈出
9、再放入豬肉翻炒一分鐘左右(肉很薄,不用炒太久)
10、放入炒過的蔬菜絲一起拌炒
11、最後放入包菜絲,拌炒一下
12、出鍋前撒一些白芝麻即可