土豆豬排怎麼做|土豆豬排的做法

“新鮮的裡脊肉可以做豬排哦!很簡單的做法,卻能吃出西餐的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆豬排的做法步驟

• 1、裡脊肉用刀背把肉兩面拍鬆,這樣吃起來肉質口感會嫩一些,建議千萬不要用嫩肉粉哦!加白葡萄酒,少許鹽,黑胡椒粉醃製20分鐘左右。

• 2、裡脊兩面拍上生粉。

• 3、鍋里加少許油,煎至兩面金黃,全熟。(放一枝迷迭香一起煎,這樣煎出來的肉肉有種特別的香味.不喜歡的,沒有的都可以不放)。

• 4、土豆切片,下水煮一下,不要太熟(不然煎時容易碎)撒上羅勒葉,煎至稍稍變色。

• 5、煎好後裝盤。