“看起來髒髒的,基本上都是蝦腦油,滿盤子都香香的!”
1、把切好的西芹用開水過一下,有西芹味就撈出來,時間不要太久。
2、油開放大蒜爆香,接著放百合翻炒一下放蝦。
3、當蝦油滿鍋紅香時稍點幾滴醬油,放西芹翻炒後放鹽,快出鍋時把澱粉撒進去,最後放雞精,香油。