蔓越莓西芹百合怎麼做|蔓越莓西芹百合的做法

“因為家裡有寶寶，辣椒在餐桌上幾近消失。想弄點顏色點綴一下，枸杞子也沒有了，本用來做蛋糕的一小碟蔓越莓乾沒用上，放在灶邊，順勢拿來一用，味道出其不意的好。本來是很清甜的一道菜，加入酸酸甜甜的蔓越莓幹，不經意間嚐到這一縷酸甜，回味悠長。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓西芹百合的做法步驟

• 1、鮮百合洗淨；

• 2、西芹洗淨，颳去外層的老筋；

• 3、一瓣西芹一劈兩半，切成菱形；

• 4、炒鍋加少量水少許鹽煮開，放入西芹，焯水20秒；

• 5、盛出西芹，顏色非常青翠；

• 6、鮮百合入沸水焯10秒；

• 7、盛出百合過涼水；

• 8、取小碗，放入澱粉、鹽、糖，加一小勺水拌勻；

• 9、熱鍋，放入一勺橄欖油，先下西芹迅速翻炒最多一分鐘，再下入百合滑炒；

• 10、調入加入調料的澱粉水；

• 11、迅速翻炒片刻，下入蔓越莓幹滑炒10秒，關火；

• 12、盛出裝盤，美味不止營養還在口感。