西芹腰果炒百合怎麼做|西芹腰果炒百合的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹腰果炒百合的做法步驟

• 1、原料：西芹洗淨，鮮百合洗淨，腰果

• 2、蒜切片

• 3、西芹切菱形片

• 4、西芹焯水（開水中放入少許鹽保持芹菜的翠綠顏色）

• 5、百合在開水中焯水，水翻滾幾下變色後撈出

• 6、將焯好西芹和百合分別衝涼水，控幹水分

• 7、熱鍋下油，放入腰果翻炒成金黃色即可，撈出備用（速度要快，切記炸糊）

• 8、用炒腰果的底油，放入蒜片煸香

• 9、放入芹菜和百合

• 10、放入鹽和高湯翻炒

• 11、可以放入少許水澱粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均勻後，放入腰果即可

• 12、成品圖