西芹火腿炒百合怎麼做|西芹火腿炒百合的做法

“百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效，平時人們多用來煲粥煲湯之用，在這炎炎夏日裡搭配其他食材來做份小炒，又好看還美味清火。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹火腿炒百合的做法步驟

• 1、準備好所有輔材

• 2、百合和黑木耳要提前幾個小時泡發

• 3、西芹斜切成段

• 4、火腿片切成小片

• 5、將蒜、姜、辣椒切好備用

• 6、西芹開水鍋中焯水後撈出控水

• 7、熱鍋注入油，將辣椒、蒜、薑絲爆香後撈出，留下底油

• 8、放入火腿片翻炒一分鐘盛出

• 9、放入百合翻炒一分鐘

• 10、倒入西芹和百合一起翻炒半分鐘

• 11、加入火腿片、木耳、鹽、雞精一起翻炒入味即可

• 12、關火裝盤，美味即享

小竅門

1、百合最好買新鮮的，應挑選瓣兒大肉又厚又白的

2、胃寒的人忌食用