清蒸桂魚的做法 清蒸鱸魚 清蒸桂魚怎麼做

“感謝各位的提醒，菜名改過來了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸桂魚的做法步驟

• 1、準備好的用料。

• 2、先把魚清洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上劃上幾刀。

• 3、再在魚身上抹上料酒，鹽，按摩幾下，再醃製十五分鐘，在醃好的魚肚裡塞上薑片，蔥結。

• 4、蒸魚豉油，生抽，料酒按5：2：1的比例調成汁，再加點雞精調勻。

• 5、倒上調好的汁上籠蒸熟。燒開後大概再蒸十五分鐘。

• 6、剩下的一半汁加點薑末，微波爐高火轉一分鐘。

• 7、蒸好魚拿出來，把裡面的湯汁倒乾淨，再把另一半島汁倒進來。在魚上面撒點蔥花，最後淋上熱油就可以。

• 8、這樣就做好了，因為桂魚骨頭比較少，所以老人和小朋友吃比較方便。