韭菜花洋蔥雞絲怎麼做|韭菜花洋蔥雞絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜花洋蔥雞絲的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞脯肉絲加入適量的鹽、料酒、生抽和澱粉，幾滴油，抓勻後醃製兩、三分鐘；

• 3、燒熱鍋，放少許油，下入洋蔥絲翻炒；

• 4、洋蔥炒至香味出來後且微微發軟時下入肉絲翻炒；

• 5、肉絲翻炒變色後下入韭菜花段一起炒；

• 6、翻炒幾下後下入適量的鹽調味；

• 7、最後繼續翻炒幾下就可以了。

小竅門

1.雞脯肉切成細絲後加入鹽、澱粉、料酒等調味醃製一下，加入幾滴油炒出來的雞絲更嫩滑；
2.炒制時先爆洋蔥，洋蔥爆炒出香味後再下入提前入味的雞絲，雞絲變色後最後下入韭菜花，翻炒幾下後加入鹽調味，再將韭菜花炒制變色發軟後即可。