速凍裝置的種類有哪些|速凍裝置是什麼

二十一世紀，人類的科技水平已經比過去有了空前的進步，也逐漸擁有了大量的器械甚至人工智慧也發展得越來越成熟。今日小編要向大家介紹速凍裝置，速凍裝置這個名詞相信大家都聽說過，但是大家對它的瞭解又有幾分呢?

一、速凍裝置是什麼

速凍裝置是一種能夠在短時間內凍結大量食品的機械，它可以有效地凍結速凍機內的各種食品，比如肉類、蔬菜、乳製品等，效率非常的高。速凍裝置的目的是減少食品的營養成分流失，保障食品的原汁原味。

二、速凍裝置的種類有哪些

1.推進式速凍裝置

推進式速凍裝置特點為體積小、易操作、保鮮效果好、節能、用途多且效率高，適用於中小型食品加工廠快速凍結餃子、包子、湯圓、餛飩之類的食品。

2.螺旋速凍機

螺旋速凍機體積小、凍結量大、衛生優勢顯著，由於其特點，可滿足製造量大的需求，主要用於凍結油炸類食品、熟食品等。

3.提升式速凍機

提升式速凍機體積小、高效、節能、用途多、效能穩定。適用於食品加工廠快速凍結如餃子、包子、春捲、湯圓等食品。

總體來說，速凍裝置顧名思義用於食品凍結，目的是保鮮、保障食品的原汁原味，而速凍裝置也有著不同的種類。